Кофеин — это естественный стимулятор, который содержится в чае, кофе и какао, действует путем стимуляции мозга и центральной нервной системы, помогая человеку оставаться бодрым и предотвращая появление признаков усталости. При потреблении кофеина он быстро всасывается из кишечника в кровоток, оттуда переходит в печень и расщепляется на соединения, влияющие на функцию различных органов, хотя его основное воздействие происходит на мозге. Он действует, блокируя действие аденозина, нейромедиатора, который вызывает расслабление мозга, уменьшает чувство усталости и увеличивает желание спать. Кофеин связывается с рецепторами аденозина в мозге, не активируя их, что предотвращает действие аденозина и приводит к уменьшению усталости. Кофеин также повышает уровень адреналина в крови и активизирует допаминовые и норадреналиновые нейротрансмиттеры, стимулируя мозг и повышая уровень возбуждения, бодрствования и концентрации.
Вред кофеина
Употребление до 400 миллиграмм кофеина в день считается безопасным для большинства здоровых взрослых, что примерно соответствует четырем чашкам фильтрованного кофе, но следует обращать внимание на содержание кофеина в различных напитках, чтобы избежать возможных побочных эффектов при чрезмерном употреблении кофе. Некоторые из основных побочных эффектов включают:
- Неспособность расслабиться: затруднение в расслаблении и успокоении.
- Нервозность: ощущение душевного дискомфорта.
- Возбуждение: чрезмерный энтузиазм по поводу незначительных или неважных событий, что может вызывать смущение.
- Бессонница: затруднение засыпания.
- Покраснение лица: вызывает чувство неловкости.
- Увеличение мочеиспускания: может привести к увеличенному выделению жидкости.
- Расстройства желудочно-кишечного тракта: включают в себя боль в животе, газы, изжогу, запор, понос, тошноту и рвоту.
- Мышечные судороги: непроизвольные сокращения мышц, которые могут уменьшаться при прекращении употребления кофеина.
- Дезорганизация речи и мыслей: может возникнуть как побочный эффект стимулирующих препаратов, вызывая беспокойство у окружающих и потерю доверия к человеку.
- Нерегулярные сердечные сокращения: при быстром или нерегулярном сердцебиении следует обратиться к врачу.
Напитки, содержащие кофеин
Следующие напитки содержат кофеин:
- Эспрессо: каждые 240 миллилитров эспрессо содержат от 240 до 720 миллиграммов кофеина.
- Кофе: каждые 240 миллилитров кофе содержат от 102 до 200 миллиграммов кофеина.
- Иерба мате: каждые 240 миллилитров иерба мате содержат от 65 до 130 миллиграммов кофеина.
- Энергетические напитки: каждые 240 миллилитров энергетических напитков содержат от 50 до 160 миллиграммов кофеина.
- Черный чай: каждые 240 миллилитров черного чая содержат от 40 до 120 миллиграммов кофеина.
- Газированные напитки: каждые 240 миллилитров газированных напитков содержат от 20 до 40 миллиграммов кофеина.
- Кофеиновый кофе: каждые 240 миллилитров кофе без кофеина содержат от 3 до 12 миллиграммов кофеина.
- Какао-напиток: каждые 240 миллилитров какао-напитка содержат от 2 до 7 миллиграммов кофеина.
- Шоколадное молоко: каждые 240 миллилитров шоколадного молока содержат от 2 до 7 миллиграммов кофеина.
Польза кофеина
У кофеина есть много полезных свойств при умеренном употреблении.
Вот основные здоровые пользы кофеина:
- Увеличение бодрости и концентрации.
- Может снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как болезнь Паркинсона.
- Стимулирует работу желчного пузыря и может снизить риск образования камней в желчном пузыре.
